Svjetski dan hipertenzije 17. svibanj 2023.

Svjetski dan hipertenzije svake se godine obilježava 17. svibnja kako bi se javnosti skrenula pozornost na hipertenziju i njezine negativne posljedice po zdravlje.

Svjetski dan hipertenzije nas podsjeća na važnost mjerenja krvnog tlaka i kontrole hipertenzije. Svjesnost o ovom problemu pomaže nam da poduzmemo mjere kako bi održali zdravlje srca i krvnih žila te spriječili ozbiljne zdravstvene probleme koji proizlaze iz povišenog krvnog tlaka.

Osim mjerenja  krvnog tlaka postoje i brojni drugi načini kojima možemo utjecati na krvni tlak, poput pravilne prehrane, smanjenja tjelesne mase, redovite tjelesne aktivnosti, izbjegavanja stresa, prestanka pušenja, smanjenja unosa soli...

Prehrambene smjernice kod arterijske hipertenzije

U prevenciji, ali i u liječenju visokog krvnog tlaka prehrana je vrlo važna. Prehrambeni plan  - DASH dijeta (Dietary Approaches to Stop Hypertension) se  preporučuje za osobe s hipertenzijom ili rizikom od hipertenzije.

Slična je mediteranskom načinu prehrane a takav način prehrane uključuje cjelovite žitarice, mahunarke, povrće, voće, nemasno meso i ribu, mlijeko i mliječne proizvode, orašaste plodove, sjemenke, začine i biljna ulja, uz neophodnu redukciju soli, šećera, transmasti, ali i nužno povećanje tjelesne aktivnosti.

Evo nekoliko savjeta za Dash dijetu koji mogu pomoći u kontroli krvnog tlaka:

• Obratiti pozornost na skrivene izvore soli: pekarski i industrijski prerađeni proizvodi (mesne prerađevine, instant juhe, različiti gotovi umaci i sl.).

• Umjesto soli koristite začine i aromatično bilje (poput cimeta, peršina, kurkume, ružmarina, origana, bosiljka, češnjaka, vlasca, kajenskog papra...) Dodatna prednost bilja i začina je da sadrže snažna protuupalna svojstva koja sprečavaju zgrušavanje krvnih pločica, smanjuju ukupni kolesterol i krvni tlak.

• Svakodnevno jesti raznoliko voće i povrće. – osobito povrće bogato nitratima npr. zeleno lisnato povrće i cikla. Iz nitrata nastaje dušični oksid – signalna molekula koja doprinosi zdravlju endotela krvnih žila te omogućava snižavanje povišenog krvnog tlaka.

• Izbjegavati loše masnoće (zasićene i transmasti) – brza i pržena hrana, pekarski proizvodi, grickalice i sl.

• Preporučuje se visoka razina unosa kalija iz prirodnih izvora u prvom redu biljne hrane: povrće i voće, kao i  kalcija i magnezija. Preporuka je smanjena upotreba masnoća te priprema jela kuhanjem i pirjanjem. Unos vlakana povećan (cjelovite žitarice, voće, povrće) uz dovoljan unos tekućine(nezaslađeni čajevi, voda, voćni sokovi bez dodanog šećera).

Savjeti naše nutricionistice Vanje Đurica, mag. nutr.: Kako smanjiti unos soli?

• smanjite dosoljavanje hrane tijekom kuhanja obroka
• potražite pekarske proizvode sa smanjenim udjelom soli ili napravite vlastiti domaći kruh
• smanjite slane grickalice, umjesto njih konzumirajte orašaste plodove
• tvrde sireve zamijenite sa svježim sirom uz dodatak sjemenki ili sušenog začinskog bilja
• konzerviranu ukiseljenu hranu zamijenite sa svježim povrćem
• gotove industrijske juhe zamijenite  domaćom juhom
• gotove umake (kečap, majoneza, dressing...) zamijenite  vlastitim umakom od jogurta s dodatkom začina
• brzu hranu zamijenite s obrokom pripremljenim kod kuće